Pizza Con Nantais E Germogli Di Spinaci

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pizza cura nantais epinard

Facile e veloce da preparare, questa ricetta per la pizza al Curé Nantais e gli spinaci sono una vera sorpresa.

Ingredienti per 4 persone:

  • 1 rotolo di pasta per pizza
  • 1 formaggio (Curato Nantais)
  • 1 manciata di germoglispinaci
  • 1 cucchiaio. caffè paprica
  • 2 rametti di rosmarino
  • pepe

Da leggere anche: benefici e virtù degli spinaci per la salute

Pizza con nantais e germogli di spinaci

Preriscaldare il forno a 230° C (th.8).

- Tagliare il formaggio a fette sottili.

- Lavare il rosmarino.

- Coprire una teglia con carta da forno e stendere l'impasto della pizza. Usando un coltello, disegna un bordo a 5 millimetri dal bordo dell'impasto.

- Posizionare sulla pasta per pizza, sul bordo del bordo segnato e alternativamente una fetta di formaggio e un germoglio di spinaci che si sovrappongono. Coprire l'intera pasta per pizza. Cospargere con paprika e pepe. Metti i rametti di rosmarino in una croce.

- Cuocere e cuocere per 15-20 minuti.

- Togliere dal forno, tagliare in parti uguali e servire!

B.A.ba dello chef

- Al momento di servire, è possibile aggiungere alla pizza un po 'di germogli di spinaci freschi e un pizzico di paprika.

- Il Prete nantais ha una crosta liscia e umida con piccoli fori. La sua manifattura fu introdotta a Nantes da un monaco savoiardo che combatté con i francesi durante la rivoluzione francese.

- Puoi preparare questa pizza con altri formaggi francesi come il Comté, il Camembert, il Blue...

- Potete crea la tua pasta per la pizza:

  • scaldare 10 cl di acqua e 20 cl di latte, diluire 20 g di lievito di birra.
  • Incorporare 600 g di farina, un pizzico di sale, 3 cucchiai di olio d'oliva.
  • Mescolare fino ad ottenere una palla di pasta omogenea.
  • Impastare da 2 a 3 minuti su una superficie di lavoro infarinata.
  • Lasciare riposare l'impasto per un'ora a temperatura ambiente prima di utilizzarlo coperto con un panno pulito e umido.

Ricetta: A. Beauvais, Foto: S.Thommeret

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