Zuppa Di Patate Nella Contea

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Zuppa di patate al conte

Un classico tra le zuppe invernali, la zuppa di patate della contea è ricca e golosa.

Ingredienti per 4 persone:

  • 250 g di patate con la carne farinosa
  • 1 cipolla
  • 1 bianco di porro
  • 1 bianco di sedano
  • 80 g di contea
  • 6 dl di brodo di carne
  • 1,5 dl di crema
  • 20 g di burro
  • 4 c. cucchiaio di olio di noci
  • Sale e pepe

Zuppa di patate nella contea

Sbucciate le patate, tagliate la cipolla e il porro a fettine e tritate il sedano.

Fai soffriggere tutto in un po 'di burro.

Cospargere di brodo e portare a ebollizione.

Aggiungere le patate a pezzi, cuocere per 40 minuti.

Montare la crema fino a renderla soda.

Aggiungere il formaggio alla zuppa, tenere un po 'per la guarnizione.

Mescolare la zuppa. Setaccio e stagione.

Aggiungere la panna e servire con un po 'di olio di noci e il restante formaggio.

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Video: Zuppa con legumi.

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