Pantofole Traballanti Con Verdure E Formaggio

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pantofole con cipolle rosse, carne d'uva e formaggio.

Ecco una ricetta gourmet di pantofole con cipolle rosse, carne d'uva e formaggio.

Ingredienti per 4 persone:

  • 4 cipolle rosso
  • 12 fette di carne dei Grigioni
  • 125 g di mozzarella di bufala
  • 1 tuorlo d'uovo
  • 2 cucchiai. cucchiaio di latte
  • 1 cucchiaio. cucchiaio di olio di girasole
  • 30 g di burro mezzo salato
  • 1 burro purissimo di pasta sfoglia
  • 60 g di formaggio emmentale grattugiato
  • Sale e pepe macinato fresco

Pantofole traballanti con verdure e formaggio

- Sbuccia e affetta le cipolle rosse.

- Affetta la carne dei Grigioni.

- Affetta la mozzarella.

- In una padella, versare l'olio e il burro, aggiungere le cipolle tritate,

cucinarli 5 minuti.

- Preriscaldare il forno a 180° C (th.6).

- Stendere l'impasto su una superficie di lavoro.

- Usando una taglierina per biscotti o un bicchiere grande, tagliare i dischi per pasta.

- In una ciotola, batti con la forchetta il tuorlo d'uovo e il latte. Spennellare i bordi dei dischi di pasta fino a 5 mm verso l'interno.

- Posizionare la cipolla rossa, la carne dei Grigioni, le fette di mozzarella e l'emmental grattugiato sul primo terzo.

- Piega il cerchio della pasta sfoglia e pizzica i bordi della punta delle dita: il composto latte / uova deve aderire alla pasta sfoglia.

- Con un pennello, spazzoli ogni pantofola.

- Mettili su una teglia pre-foderata con carta da forno. Cuocere per 20 minuti.

Servire con insalata verde o mesclun.

B.A.ba dello chef

Puoi guarnire le tue ciabatte con verdure di stagione, sostituire la carne dei Grigioni con prosciutto bianco, prosciutto crudo o pesce affumicato. Cambiare il formaggio con formaggio Reblochon, formaggio Vacherin o formaggio Faisselle.

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