Insalata Di Quinoa Salata Con Fragole

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insalata di quinoa finocchietto alla fragola di finocchio

Goditi questa deliziosa ricetta di insalata di quinoa salata con fragole, finocchio, ravanello e formaggio fresco.

Ingredienti per 4 persone:

  • 150 g di una miscela di quinoa bianca
  • 1 cipolla rosso
  • 1/2 finocchio e i suoi steli
  • 1/2 avvio di ravanelli rosa
  • 150 g di fruttato Comté
  • 250 g di fragole
  • 6 cucchiai. cucchiaio di olio di argan
  • 3 cucchiai. aceto balsamico bianco
  • Sale e pepe macinato fresco

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Insalata di quinoa salata con fragole

- Risciacquare la quinoa in acqua fredda.

- In una casseruola, far bollire l'acqua, salare e cuocere la quinoa per 13 minuti. Fuori dal calore, lascia che i chicchi si gonfino per 2 minuti, poi scoli. Lascia raffreddare.

- Sbuccia la cipolla rossa e tagliala.

- Lavare e tagliare il finocchio e i suoi steli.

- Lavare e tagliare i ravanelli rosa a fette.

- Taglia la contea in dadi.

- Lavare, asciugare e tritare le fragole. Mantieni l'equivalente di 2 cucchiai. verdure, frutta e formaggio per decorare l'insalata.

- Versare la quinoa ben scolata nell'insalatiera. Aggiungere la cipolla tritata e il finocchio, i ravanelli, i dadi e le fragole. Coprire con una pellicola trasparente e lasciare raffreddare per circa 1 ora.

- Condite l'insalata di quinoa con olio di argan, aceto balsamico bianco, sale e pepe. Correggere il condimento se necessario.

- Disporre l'insalata in tazze o piccoli piatti. Decorare con il resto di verdure, frutta e formaggio. Servire immediatamente

B.A.ba dello chef

Le fragole portano una nota piccante e leggermente dolce. Per variare i piaceri, può anche essere sostituito dauva spina, delle mirtilli o lamponi.

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Ricetta: A. Beauvais, Foto: F. Hamel

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Video: Quinoa con verdure. Insalata semplice, fresca e salutare – Quinoa Salad Recipe.

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