Rösti Di Patate

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rosti

Deliziosa e golosa, questa ricetta delle patate Röstis accompagnerà alla perfezione le vostre carni, i piatti in salse e grigliate.

Ingredienti per 4 persone:

  • 4 patate (tipo di bintje)
  • 1 cipolla
  • 2 uova
  • 1 cucchiaio. farina di cucchiai
  • 100 g pezzi di pancetta
  • 25 g di burro chiarificato
  • Sale e pepe macinato fresco

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Rösti di patate

- Sbucciare le patate, lavarle e grattarle.

- Sbuccia e trita la cipolla. Mescolare con le patate

- Spremi la preparazione tra le mani per rimuovere la quantità massima di succo.

- Disporre il tutto in un'insalatiera, aggiungere le uova, la farina e la pancetta. Condire con sale e pepe

- In una padella, scaldare il burro e, usando un cucchiaio grande, disporre le pile della preparazione appiattendole per ottenere polpette. Cuocere su entrambi i lati.

- Divertiti con un mesclun.

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Video: Rosti di patate: la ricetta svizzera - contorni veloci (patatoes rosti).

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