Ricetta: Salsa Di Mele Con Cannella

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composta di mele

Preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti a seconda della quantità di mele + 45 minuti
ingredienti:
  • 2 kg di mele
  • 300 g di zucchero (+ o - a seconda dell'acidità dei frutti)
  • cannella o vaniglia

Lavare le mele, sbucciarle e togliere i loro cuori e tagliarli a pezzi.
Metti i pezzi di mela in una grande casseruola, con un po 'd'acqua in modo che non si attacchino, e versa lo zucchero - quantità secondo i tuoi gusti. Per aromatizzare la tua composta, puoi aggiungere la cannella, o se preferisci, la vaniglia - 1 o 2 spicchi di chiodi di garofano, a seconda della quantità di mele.
Quando le mele sono cotte, passare al frullatore, a meno che non si preferisca la composta con pezzi. Rimuovi i bastoncini di cannella se non hai usato la cannella in polvere o i baccelli di vaniglia. Dividere la composta in barattoli, sterilizzati in anticipo, fino a 1 cm dal bordo. Chiudere i vasi dopo aver pulito bene il bordo. Sterilizzare per 45 minuti a 100° C.
Lasciare raffreddare nello sterilizzatore, quindi estrarre i vasi. Pulirli e conservarli lontano da fonti di calore e luce.

Per andare oltre: Chi dice "mele" dice necessariamente "alberi di mele". Quindi se vuoi avere la tua frutta, diventa un esperto delle dimensioni dei meli con Relaxation Garden.

Saperne di più

Puoi aggiungere bacche alla tua composta, o fare una salsa di mele mista Se le tue mele sono organiche, non scartare le bucce oi nuclei, usali per preparare una gelatina di mele profumata e sciogliente.

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Video: Salsa di mele senza zucchero - Applesauce.

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