Ricetta: Mostarda Di Frutta Rossa Con Uvetta

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chutney di frutta rossa

Preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 40 + 20 minuti
ingredienti:
  • 120 g di lamponi
  • 100 g di ribes
  • 100 g di more
  • 1 manciata di uvetta
  • 150 g di zucchero di canna
  • 10 cl di aceto di sidro biologico
  • 1 pizzico di pepe di cayenna
  • 1 pizzico di polvere di cannella
  • qualche chicco di pepe rosa

Lavare frutta, ribes e ammollare l'uvetta.
In una casseruola pesante, versare l'aceto e lo zucchero, far bollire brevemente, aggiungere le spezie, mescolare bene quindi aggiungere i frutti di bosco e uva passa drenati. Mescolare di nuovo.
Ridurre il fuoco e cuocere dolcemente per 35-40 minuti, mescolando regolarmente. Se c'è troppo succo, continua a cuocere fino a ottenere una consistenza di marmellata.
Metti in piccoli vasi sterili, chiudili, quindi sterilizza 20 minuti.

Saperne di più

I chutney sono fatti con frutta fresca e / o secca o con verdure. La cipolla può essere aggiunta ai chutney di frutta. La scelta delle spezie è vasta: aglio, peperoncino, cardamomo, quattro spezie, zenzero... Buon divertimento!

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Video: COME FARE L'UVETTA Uva passa fatta in casa facilissima!- RICETTE DI GABRI Kitchen Brasita.

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