Triglie Con Asparagi, Succo Di Basilico E Verdure

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Il filetto di triglia è un pesce dal gusto raffinato, sottile ma anche leggermente pronunciato che ha fatto la sua reputazione.

Cucinato con asparagi, succo di basilico e verdure di stagione, potrai goderti questo pasto fresco e gustoso.

Ingredienti per 4 persone:

  • 8 filetti di triglia rossi
  • 8 asparagi verde
  • 2 pomodori
  • 1 zucchina
  • 1 cipolla
  • 1 piccolo melanzana
  • 1 mazzo di basilico
  • 2 spicchi d'aglio
  • Sale e pepe
  • Olio d'oliva

Ricetta di triglie con asparagi, succo di basilico e verdure piccole

Questa ricetta è abbastanza facile da eseguire e può essere suddiviso in 4 stadi con il succo di basilico, verdura, asparagi e triglie.

È ancora meglio quando le verdure piccole sono leggermente candite...

Preparazione del succo di basilico:

Mescolare insieme il basilico, 1 spicchio d'aglio e 3 cucchiai di olio d'oliva

Preparazione di piccoli ortaggi:

  • Tagliare a cubetti i pomodori, le zucchine e le melanzane.
  • Tritare la cipolla
  • Tritare l'aglio
  • Riscaldare l'olio d'oliva in una casseruola
  • Cipolla sudata
  • Aggiungi verdure
  • Aggiungere l'aglio
  • Coprire e cuocere a fuoco lento per 20 minuti, mescolando regolarmente

Preparazione di asparagi verdi:

  • Taglia gli asparagi per mantenere solo la testa
  • Aspirare gli asparagi per 15 minuti in acqua bollente salata

Cucinare triglie rosse:

  • Scaldare un filo d'olio d'oliva in una padella e cuocere i filetti 1 minuto su ciascun lato e tenerli caldi.

Per allenarsi, utilizzare idealmente un tagliabiscotti per verdure, mettere su 2 filetti di triglia / persona poi asparagi verdi

Condire con succo di basilico e servire caldo

Buon appetito!

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