Gougères Con Due Formaggi E Semi Di Finocchio

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Hai una preparazione dei pasti vacanza o la voglia di piacere, ecco la ricetta di sbuffi di formaggio con due formaggi e semi di finocchio.

Tempo di preparazione: 25 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti

Ingredienti per 2 persone:

  • 200 gr di masticare
  • 60 gr di Grand Cru Emmental
  • 60 gr di Fourme d'Ambert
  • 2 uova
  • 1 cucchiaio. chicchi di caff√® finocchio
  • 40 gr di burro
  • 55 ml di acqua
  • 65 gr di farina
  • 1 filo di olio d'oliva
  • 1 filetto di aceto balsamico
  • sale e pepe dal mulino
  • carta da forno

Ricetta di formaggi con due formaggi e semi di finocchio

Riscaldare il forno a 200¬į C (th.7) ed uscire dalla piastra o cremagliera del forno.

  • In 2 ciotole, preparare la giusta quantit√† di acqua e farina. Prendi le uova dal frigorifero.
  • Tagliare il fourme a cubetti e metterlo da parte in una ciotola.
  • Grattate l'Emmentaler e mettetelo da parte in una ciotola.

In una casseruola, scalda l'acqua, un pizzico di sale e burro. Quando questa miscela bolle

  • Versare un colpo la farina e rapidamente mescolare con una spatola di legno.
  • Abbassare il fuoco e asciugare l'impasto a fuoco basso, girando costantemente per 3 minuti. circa.
  • L'impasto non deve cuocere, ma formare una palla che separa bene dalla padella.

Fuori dal fuoco, aggiungere le uova 1 a 1, mescolando energicamente. (Se hai un braccio dolorante è perfettamente normale!). Condite con un po 'di pepe e aggiungere i semi di finocchio e formaggio grattugiato. Mix.

Sulla piastra del forno,

  • Disporre una carta da forno abbastanza grande.
  • Fai delle piccole palline di pasta e disponi su ognuna di esse un quadratino di fourme.
  • Dobbiamo ottenere circa 18 palline, delle dimensioni di una pallina di tennis. Cuocere tutto per 15 minuti.

Mentre Gougeres cucinare, lavare e asciugare l'insalata, poi metterli in una ciotola. Aggiungere olio d'oliva e aceto, condire leggermente e mescolare.

Servire con i gougère non appena escono dal forno.

Informazioni pratiche:

A seconda del tipo di forno che avete (convezione o no), è preferibile controllare adeguatamente la cottura. Non aprire troppo presto, i gougère potrebbero cadere!

Per quelli di fretta, puoi preparare solo un grosso goerkere. In questo caso, è meglio metterlo in un appartamento, ben imburrata bordi alti.

Dividere poi metà della pasta nel piatto, aggiungere i pezzetti di fourme e coprire con la pasta rimanente. Contare poi 20 min. la cottura.

Il suggerimento di HelloFresh:

Se non si dispone di forno, fare una frittata di formaggio che ti piace con salade.Pour esso, sbattere le uova in una ciotola, aggiungere il formaggio, semi di finocchio e la stagione.

Riscaldare in una padella calda con 1 noce di burro.

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