Costolette Di Vitello Allo Zenzero

Loading...

Loading...

vitello allo zenzero

Fragrante ed esotico, questa ricetta di braciole di vitello allo zenzero è originale e golosa.

Facile da fare, dovresti sorprendere i tuoi ospiti tanto quanto goderti.

Ingredienti per 4 persone:

  • 4 costolette di vitello
  • 1 limone
  • 2 spicchi d'aglio
  • 50 g di zenzero
  • 1 cucchiaio. cucchiaio di olio d'oliva
  • 30 g di burro mezzo salato
  • 1 cucchiaio. cucchiai di miele
  • 10 cl di brodo di vitello
  • Sale e pepe

Costolette di vitello allo zenzero

- Lavare e spazzolare la buccia del limone, prendere una scorza. Spremi il limone e recupera il succo.

- Sbuccia e trita l'aglio.

- Sbuccia e taglia lo zenzero.

- In una padella, scaldare l'olio d'oliva e il burro e far dorare le costolette di vitello. Stagione.

  • Versare il miele, caramellare, quindi aggiungere l'aglio e lo zenzero.
  • Versare il succo di limone e raschiare il fondo della padella per togliere i succhi di cottura.
  • Versare il brodo di vitello. Cuocere a fuoco medio, coperto e far cuocere a fuoco lento per 10 minuti (aggiungere un po 'd'acqua durante la cottura se necessario).

Disporre la carne su un piatto caldo con salsa.

B.A.ba dello chef

Puoi accompagnare questo piatto con fagioli o piselli a seconda della stagione in cui fai questa ricetta.

PAROLE DELLA CUCINA
Tritare: tagliare a cubetti.

BENE:
Calorie per persona: 320

Foto: C. Herlédan

Loading...

Video: Cucina con Ramsay # 61: Costolette di Manzo stufate.

Loading...

Condividi Con I Tuoi Amici