Fagiolo Spagnolo (Phaseolus Coccineus), Con Fiori Rossi

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Fagioli spagnoli (Phaseolus coccineus syn. Phaseolus multiflorus) forma una pianta rampicante con una doppia vocazione: amiamo i suoi bei fiori rossi e ci piace mangiare i suoi fagioli in baccelli o semi. Viene dall'America del Sud dove è coltivato perenne mentre in Europa non resiste al gelo invernale: viene seminato come pianta annuale.

Fagiolo spagnolo (Phaseolus coccineus syn, Phaseolus multiflorus)

Lo troverai anche sotto il nome di fagiolo scarlatto, fiore di fagiolo, fagiolo con mazzi di fiori o piselli d'America. Le sue radici sono carnose e tuberose, le sue ramificazioni ramificate raggiungono 3-4 metri e portano foglie con 3 foglioline acuminate di circa quindici centimetri e leggermente pelose. Tra questa vigorosa vegetazione, i fiori con corolla papilionaceo, lungo peduncolo, riuniti in grappoli allungati, sono di un rosso scarlatto o sono bicolore rosso e bianco, il che conferisce a questa arrampicata un fascino decorativo particolarmente interessante nel giardino. Inoltre, alcuni lo usano solo per ornamento. L'impollinazione è fatta solo da insetti.

A livello nutrizionale, il fagiolo spagnolo (35kcal / 100g) è uguale al fagiolo verde (Phaseolus vulgaris) e fagioli. I suoi baccelli sono allungati, piatti, larghi, ricurvi, ruvidi e i grani sono molto grandi, marmorizzati, bianchi o neri. La radice ricca di amido è stata a lungo consumata dai nativi americani.

  • Famiglia: Fabaceae
  • Tipo: Perenne coltivata in annuale
  • Origine: Sud America
  • Colore: rosso, rosso, bianco o bianco
  • Semina: si
  • Taglio: no
  • Piantagione: maggio-giugno
  • Fioritura: da maggio a ottobre
  • Vendemmia: circa 3 mesi dopo la semina
  • Altezza: fino a 4 m

Terreno ideale ed esposizione per fagioli spagnoli

I fagioli spagnoli sono coltivati ​​al sole in terreni ricchi, freschi e profondi.

Data di semina di fagioli spagnoli

Pianterai piantine dal 15 maggio, quando i ghiacci saranno passati, fino a metà giugno, in buche da 4 a 5 cm di profondità, ogni 50 cm, distanziando le file di 80 cm fino a 1 m.

Nel sud della Francia, le piantine di fagioli spagnoli possono iniziare già alla fine di aprile.

Consigli di manutenzione e cultura dei fagioli spagnoli

I fagioli spagnoli dovrebbero essere cosparsi generosamente e regolarmente. Sarà necessario zappare e imburrare quando i piedi saranno 15 a 20 cm.

Fornire picchetti solidi di almeno 2 m di altezza su cui far funzionare i gambi di arrampicata. Possono anche essere contro un recinto di recinzione su cui legheranno.

Fagiolo spagnolo su una recinzione

Raccolta, conservazione e uso di fagioli spagnoli

I baccelli si prendono giovani, circa la metà del loro sviluppo, quando sono di circa 20 cm, se necessario. Per avere i fagioli freschi, dovrai aspettare che i baccelli siano pieni, e per i fagioli secchi, li raccoglierai alla maturità prima di asciugarli.

I baccelli vengono mangiati tagliati a strisce, cotti e preparati come fagiolini. I chicchi sono più farinosi di quelli dei chicchi di grano classici.

Malattie, parassiti e parassiti di fagioli spagnoli

Le lumache divorano le giovani piante. Per le malattie, sono uguali ai fagioli nani cioè antracnosi, ruggine, grasso, per non parlare degli afidi nocivi.

Posizione e associazione favorevole di fagioli spagnoli

Per promuovere l'arrivo di insetti impollinatori, le piante di miele intorno sono raccomandate come la lavanda. A livello estetico, i fagioli spagnoli creano una piacevole associazione con l'ipomée o il volubilis (Ipomoea).

Varietà raccomandate di fagioli spagnoli da piantare nel giardino

La specie tipo è particolarmente adatta per le colture orticole e ornamentali, ma è possibile optare per 'Fagioli spagnoli bianchi' con fiori bianchi e cereali, adatto per il consumo di grano secco, il "Fagioli spagnoli bicolore" con fiori rossi e bianchi con chicchi neri, fagioli spagnoli 'Barot' o 'Pickwick', varietà nane con fiori rossi che faranno piacere in bac...

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