Insalata Di Fagioli Piatti Con St M么ret

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Insalata di fagioli di Saint Moret

Eccellente per la salute, il fagiolo 猫 un ortaggio ideale per un pasto dimagrante.

Ecco una deliziosa insalata di fagioli piatti a St M么ret.

Ingredienti per 4 persone

  • 650 g di fagioli piatti 1? 2 di broccoli
  • 1 San Moret alleggerito
  • 2 nuove cipolle
  • 2 cucchiai. aceto balsamico bianco
  • 6 cucchiai. cucchiaio di olio di girasole
  • 80 g di ribes rosso
  • Sale grosso
  • Fiore di sale, pepe macinato fresco

Leggi anche: benefici e virt霉 dei fagioli per la salute

Insalata di fagioli piatti con St Mo? Ret

Porta ad ebollizione una grande pentola d'acqua.

  • Versare una manciata di sale grosso e cuocere i fagioli per 3-4 minuti in acqua bollente (attenzione, le verdure dovrebbero rimanere leggermente croccanti).
  • Scolare, lasciare raffreddare (circa 1 ora).

Ripeti l'operazione per i broccoli.

Affettare i fagioli longitudinalmente e tagliare i broccoli in piccoli top.

Disforma il formaggio, tagliato a cubetti grandi.

Sbuccia, lava e affetta le cipolle.

Preparare la vinaigrette:

  • In una ciotola, disponi il fleur de sel, il pepe, l'aceto e l'olio.
  • Mescolare bene

In piccole ciotole, disponi fagioli, cipolle, cubetti di formaggio e ribes. Poco prima di servire, versare la vinaigrette.

Ricetta: A. Beauvais Foto: F. Hamel

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