Insalata Di Formaggio Melanzane

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INSALATA DI MELANZANA CON FORMAGGIO

Facile e veloce da preparare, l'insalata di melanzane al formaggio è una ricetta deliziosa, ricca di sapori per l'estate.

Ingredienti per 4 persone:

  • 1 mesclun (per 4 persone)
  • 1 melanzana
  • Sale grosso
  • 1 filo di olio d'oliva
  • 1 formaggio Mrs. Loïc
  • 2 cucchiai. pinoli
  • 4 cucchiai. aceto balsamico
  • 4 cucchiai. cucchiaio di olio d'oliva
  • Fiore di sale, pepe macinato fresco

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Insalata di formaggio melanzane

- Lavare e asciugare il mesclun.

- Lavare le melanzane e tagliarle nel senso della lunghezza. Disporre su una griglia, cospargere con sale grosso e lasciarlo sgocciolare per circa 45 minuti.

- Preriscaldare il forno a 210° C (th.7).

- Alla fine di questo periodo, asciugare le fette di melanzana e disporle su una teglia.

Cospargere con olio d'oliva e infornare per 3 minuti.

- Disporre il misticanza su 4 piatti, cospargere di formaggio fresco, pinoli tostati e disporre le fette di melanzana.

- Cospargere con aceto balsamico, fleur de sel, pepe e un cucchiaio. olio d'oliva per piastra.

Scopri di più sulle melanzane

Originaria dell'Asia meridionale (India, Birmania...), la melanzana è una pianta vegetale il cui frutto viene mangiato come un vegetale.

Arrotondato, di forma allungata, bianco, viola scuro o viola punteggiata di bianco, ci sono diverse varietà, fin troppo spugnoso e sgradevole al gusto crudo, ma cotti così tenera e gustosa!

Principalmente prodotto e consumato in Cina, India e Turchia, questo ortaggio è anche radicato nelle culture culinarie di Italia, Spagna, Grecia e Francia meridionale.

Orto: coltivate bene la melanzana
Cucina: tutte ricette con melanzane

Ricetta: A. Beauvais, Foto: F. Hamel

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Video: Insalata di Melanzane alla siciliana #79..

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