Insalata Di Farfalles, Basilico E Pomodori Confit

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farfalle confit pomodori

L'insalata di farfalles, basilico e pomodori confit è una condensazione di freschezza e sapore per accompagnare i tuoi piatti estivi.

Ovviamente puoi usare farfalle come pasta ma anche tagliatelle o qualsiasi altra pasta che ti piace.

Ecco la ricetta completa!

Ingredienti per 4 persone:

  • 500 g di pomodori grappolo
  • 3 spicchi diaglio
  • 12 foglie di basilico
  • 5 cucchiai di olio d'oliva
  • Fiore di sale e pepe macinato fresco
  • Pepper può essere sostituito con una miscela a 5 vani
  • 250 g di farfalle

Ricetta dell'insalata di farfalle, basilico e pomodori confit:

La preparazione è molto semplicema prenditi un po 'di tempo considerando la cottura che dura diverse ore. I pomodori possono ancora essere cucinati il ​​giorno prima e mantenuti freschi.

  • Tritare finemente il basilico
  • Sbuccia e schiaccia gli spicchi d'aglio
  • Mescolare basilico, aglio e olio d'oliva e condire con le bacche
  • Lavare i pomodori e tagliarli a 2 o 4 a seconda delle loro dimensioni
  • Rimuovi i semi dai pomodori

Cucinare i pomodori per la confezione:

Sappiamo se i pomodori sono canditi quando non scaricano affatto l'acqua. Hanno un aspetto asciutto e leggermente appassito.

  • Sulla carta da forno, disponi i pomodori senza toccarli
  • Su ogni quarto, aggiungere un po 'di olio d'oliva, aglio e basilico
  • Mantieni un po 'di olio d'oliva per l'allestimento
  • Salare e pepare con pepe macinato o 5 bacche
  • Cuocere per 4 ore a 90°.
  • Togliere dal forno e lasciare raffreddare


Preparazione dell'insalata di farfalle:

Lo stabilimento è semplice e veloce. Puoi mescolare gli ingredienti prima di servire o servire separatamente la pasta e il loro accompagnamento.

  • Cuocere le farfalle al dente
  • Raffreddare sotto l'acqua fredda dopo la cottura
  • In una ciotola, unire le farfalle, la preparazione dell'olio d'oliva e il confit di pomodori
  • Aggiungi alcune foglie di basilico nella decorazione

Può essere goduto preferibilmente a freddo, ma può essere servito caldo o caldo se il caldo estivo non è all'appuntamento!

Per questo, non raffreddare la pasta dopo la cottura.

Infine, come nella foto, puoi anche aggiungere cuori di carciofo.

Buon appetito!

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Video: Pasta al pesto di rucola e limone con pomodorini confit.

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