Salmone Unilateralmente: Così Gustoso

Loading...

Loading...

1361864468saumonalunilateral

Il salmone unilaterale consiste nel cucinare il filetto di salmone su un lato solo su una brace calda, di solito su un barbecue o su un fuoco di legna.

Allo stesso tempo tenero e gustoso, è indubbiamente uno dei modi più nobili per gustare il salmone che vi svela tutti i suoi segreti.

Ingredienti per 4 persone:

  • 1 filetto di salmone grosso di circa 650 g
  • Alcune bacche rosa
  • Alcuni filoni di rosmarino
  • aneto

Ricetta di salmone unilaterale:

Ecco una ricetta che può essere buona come il barbecue estivo o l'inverno davanti al camino, se ne hai uno.

Inizia accendendo il fuoco o il barbecue. Se è un fuoco di legna, devi accendere il fuoco 1 o 2 ore prima per ottenere una buona brace.

Tira fuori il filetto di salmone,

  • Condisci la cima con delle bacche rosa
  • Aggiungi qualche rametto di rosmarino e aneto

Posizionare il filetto di salmone su un foglio di alluminio per evitare di bruciare il fondo

  • Metti il ​​salmone sul lato della pelle sulla griglia del barbecue o sul fuoco di legna
  • Cuocere per dieci minuti o più se il salmone è molto denso
  • Non restituire il salmone

L'interesse di tutto il salmone per l'unilaterale è quello di cuocerne una parte e lasciare la carne della cima quasi cruda.

Puoi servire un buon accompagnamento ratatouille caldo, un fonduta di porrio una patata al vapore, è deliziosa!

Buon appetito!

Loading...

Video: .

Loading...

Condividi Con I Tuoi Amici