Samosa Di Sardine

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samosas samosas

Croccante e fragrante, questa ricetta di samosas samosas con carciofo, cipolla e faisselle è una delizia.

Ingredienti per 4 persone:

  • 4 bei filetti di sardine
  • 4 cuori dicarciofi
  • 1 cipolla rosa di Roscoff
  • 40 g di burro mezzo salato
  • 1 cucchiaio. miele di grano saraceno
  • 100 g di faisselle
  • 8 fogli di mattoni
  • Fiore di sale, pepe macinato fresco

Samosa di sardine

Preriscaldare il forno a 180° C (th.6).

- Taglia i filetti di sardine a metà e tienili freschi.

- Taglia i cuori di carciofo a cubetti.

- Sbuccia e affetta la cipolla rosa.

- In una padella, sciogliere metà del burro, aggiungere la cipolla tritata, cuocere senza colorare per 3 minuti, quindi aggiungere i carciofi a dadini.

- Condire con fleur de sel e pepe, mescolare e versare il miele.

- In un'insalatiera, disporre le faisselle e i carciofi cotti. Mescolare e aggiustare il condimento.

- Sciogli il resto del burro. Tagliare i fogli di pasta a metà. Spennellare con burro fuso. Disporre la preparazione del formaggio su ogni sfoglia, disporre metà filetto di sardina, condirla con fleur de sel e pepe. Chiudi il foglio di mattoni e rinnova fino all'esaurimento.

- Cuocere per 15 minuti.

Servire caldo con verdure saltate o caviale vegetale.

Scopri di più sulle sardine

Sardine: pescate nel Mediterraneo e nell'Atlantico, le sardine sono più spesso preparate per l'inscatolamento, conservate in olio d'oliva o vegetale, in una salsa (pomodoro, senape, altri...), o in acqua o brodo (meno grassi). È anche ottimo barbecue grigliato (da incasso e scheggiato prima di grigliare... o meno) come contorno con verdure estive.

Ricetta: A. Beauvais, Foto: C. Herlédan

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Video: SARDINHA ASSADAS PORTUJAVA ( Grill Sardine Fish Portujava) Resepi Chef Alexiswandy.

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