Mele Saltate E Crema Di Caramello

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Mele saltate

Un dessert facile e gourmet, questa ricetta per le mele in padella, la crema al caramello e il gelato alla vaniglia è una vera delizia.

Ingredienti per 4 persone:

  • 4 mele (Granny Smith)
  • 60 g di zucchero semolato
  • 4 palline di gelato con mela verde
  • 40 g di burro
  • 4 cl di calvados

Caramello alla crema

  • 100 g di zucchero
  • 1 cucchiaio. cucchiai d'acqua
  • 8 cl di crema liquida

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Mele saltate e crema di caramello

- Lavare le mele, svuotarle, tagliarle a quarti.

- Sciogliere il burro in una padella. Quando è frizzante, posizionare le fette di mela. Cospargere di zucchero, colore su entrambi i lati. Flambé con calvados.

Per il caramello:

- In una casseruola, unire l'acqua e lo zucchero. Cuocere fino a ottenere un bel colore biondo. Fuori dal fuoco, versa la crema liquida. Porta di nuovo a ebollizione. Mix.

- Servire le patate fritte con la sua crema al caramello e gelato!

Ricetta: T. Debethune, Foto: C. Herlédan

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Video: ZUCCHERO CARAMELLATO... rendiamo unici i nostri dolci!.

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