Scalogno: Punte Crescenti

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scalogno

Lo scalogno è facile da coltivare e delizioso da cucinare.

In breve, cosa devi sapere:

Nome: Allium ascalonicum
famiglia: alliacées
tipo: Verdura

altezza
: Da 15 a 25 cm
esposizione: Soleggiato
terra: Leggero, scolato

fioritura
: Era
vendemmia: Luglio e agosto

Salute: benefici e virtù del rampollo

La manutenzione, dalla semina alla raccolta, non causerà alcun problema garantendo risultati eccellenti.

Piantare, piantine di scalogno:

Lo scalogno è perenne ma lo èultilizzato alle nostre latitudini come annuale.

Scompare in inverno e non riappare l'anno successivo.

Lo scalogno è pianta piuttosto in diminuzione della luna per risultati migliori.

Scalogno nel bulbo:

La piantatura dei bulbi può essere fatta per tutto l'inverno se il tuo terreno gli permette di dire che non è bagnato.

Altrimenti, se temi le forti piogge e l'alta umidità nel terreno, attendi fino alla fine dell'inverno fino a marzo-aprile per piantare i bulbi.

  • Preparare il terreno sbriciolando il terreno in modo che sia il più libero possibile
  • Favorire terreni poveri e ben drenati
  • Un contributo di sabbia può essere utile
  • Piantare la lampadina lasciando la parte superiore a filo
  • Pacciamatura in inverno per evitare che il gel non altera il suo buon sviluppo.
  • Spazio su ciascuna linea di circa 20 cm (15 cm per le varietà più piccole)

Scalogno in semina:

Meno comune ma possibile, puoi seminare lo scalogno

  • Dal mese di marzo e preferibilmente sotto il riparo.
  • La semina non è il modo più semplice e veloce per ottenere lo scalogno, quindi è meglio piantare i bulbi.

Scalogno della raccolta:

Alla raccolta, dal mese di luglio, strappare i ciuffi e renderli asciutti in un luogo soleggiato e ben ventilato per due o tre giorni.

  • Quindi puoi metterli in un posto asciutto, arioso e piuttosto fresco.

Sappilo scalogno grigio, anche se uno dei più comuni, può essere mantenuto solo fino a metà dicembre.

Per la conservazione di tutto l'inverno, scegli ilScalogno di Jersey con una tonalità rosa e un gusto delicato.

Per conoscere lo scalogno:

scalogno

Lo scalogno fa parte della stessa famiglia delcipollafa parte della gastronomia francese ed è apprezzato per la sua finezza.

Condimento vegetale, permette di decorare piatti o salse reclamando più fini, sia crudi che cotti.

Lo scalogno è abbastanza ricco vitamina C e B, in oligoelementi e antiossidanti.

le varietà più comuni sono:

Scalogno grigio, considerato come scalogno reale. Sono apprezzati per il loro sapore, considerato superiore a quello degli scalogni rosa.

  • Scalogno grigio: Griselle, Grisor
  • Scalogno rosa: Bretor, Delvad, Jermor, Jersey Round, Pesandor, Rondeline

Salute: benefici e virtù del rampollo

Suggerimento astuto sullo scalogno:

Lo scalogno è ricco di magnesio, coltivali e mantieni il tuo capitale sanitario!

  • Per leggere anche: cultura della cipolla
  • Salute: benefici e virtù del rampollo
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