Conchiglie Con Burro Di Lamponi

Loading...

Loading...

crostacei con burro di lamponi

Ecco una ricetta, al tempo stesso gustosa e fruttata con conchiglie (conchiglie, vongole e vongole) con burro di lampone.

Puoi facilmente riprodurre la ricetta con uno di questi gusci o mescolandone altri.

Ingredienti per 4 persone:

  • 1 kg di molluschi (scafi, vongole, vongole, ecc.),
  • 50 g di burro mezzo salato
  • 1 scalogno
  • 5 cl di succo di mela
  • 100 g di lamponi
  • Alcuni fiori di begonia, pepe macinato fresco

Conchiglie, burro di lamponi

- Raschiare e lavare i gusci.

- Sbucciare, lavare e scalpellare lo scalogno.

- In una casseruola, sciogliere il burro, sudare lo scalogno.

- Versare il succo di mela, i lamponi 3/4 e dare 2 giri di macinapepe.

- Cuocere a fuoco basso per 2 minuti, mescolando.

- Portare a ebollizione e posizionare i gusci. Mescolare, coprire e cuocere a fuoco medio fino a quando le conchiglie si aprono.

- Servire con il resto di lamponi e fiori di begonia.

B.A.ba dello chef

Se non hai fiori, prepara la ricetta giusta con i lamponi. Puoi anche sostituire i lamponi con altri frutti rossi come ribes nero, ribes che renderanno il tuo piatto più acido. Le tue conchiglie possono essere accompagnate da un risotto o purè di patate.

Burro / colore stagionale

Il colore dei burri varia dal giallo pallido al giallo scuro. Ciò non è dovuto all'aggiunta di coloranti: il colore dipende dalla dieta delle mucche che varia a seconda della stagione, del clima e del suolo. L'intensità della colorazione dipende dal contenuto dei pigmenti (carotene e clorofilla) del mangime consumato dall'animale. I burri primaverili ed estivi sono solitamente più colorati di quelli invernali perché l'erba in estate è ricca di pigmenti.

Benessere e pregare

Il mollusco: Dalla famiglia di gusci, vongole ha una qualità molto elevata gusto, molto popolare tra gli amanti dei frutti di mare vongole di catture detenute principalmente sul periodo di autunno e inverno.. Sono ricchi di proteine, ferro e rame.

Puoi mangiare a tuo piacimento perché contengono poche calorie.

Ricetta: A. Beauvais, Foto: A. Roche

Loading...

Video: Torta ai Lamponi Ricetta Facile Soffice e Buonissima.

Loading...

Condividi Con I Tuoi Amici