Zuppa Con Foglie Di Cavolfiore

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Ami il cavolfiore e non sai cosa fare con foglie perfettamente commestibili?

Lasciati tentare da questa deliziosa zuppa di cavolfiore e foglie di patata.

Ingredienti per 4 persone:

  • Foglie di a cavolfiore
  • 4 patate
  • 1 cipolla
  • 25 cl di brodo di pollo
  • 1 cucchiaio di panna fresca
  • 1 noce di burro
  • Sale e pepe macinato fresco

Ricetta della zuppa di foglie di cavolfiore:

Inizia facendo bollire una grande pentola di acqua salata,

  • Sbuccia le patate, lavale, tagliatele a pezzi e immergili nell'acqua,
  • Lasciate cuocere a fuoco lento per 15 minuti

Togliere le patate dall'acqua quando sono cotte e preparare il cavolo,

  • Staccare tutte le foglie del cavolfiore, quindi lavarle,
  • Sbuccia e affetta la cipolla,

In un'altra casseruola o in un forno olandese

  • Sciogliere il burro,
  • Far sudare le cipolle 2 o 3 minuti
  • Aggiungere le foglie di cavolo e coprire per alcuni minuti
  • Bagnare con il brodo di pollo e cuocere altri 5 minuti
  • Aggiungere le patate e mescolare il tutto
  • Aggiungerai un po 'd'acqua se necessario o se ti piace più o meno denso.
  • Aggiungere il cucchiaio di panna fresca,
  • Sale e pepe

Buon appetito!

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Video: RICETTE CAVOLFIORE: Crema e minestra con scarti di cavolfiore- RICETTE DI GABRI Kitchen Brasita.

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