Zuppa Di Ravanelli E Rapa Alle Erbe

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zuppa di rapa di pane tostato di ravanello

In ravanelli e rape, nulla è perduto, tutto è cotto!

Povere in calorie ed eccellente dal punto di vista nutrizionale, i top sono anche ricchi di gusto e sapore!

Ingredienti per 4 a 6 persone:

  • 1 avvio di ravanello
  • 1 avvio di rape nuovi
  • 2 patate
  • 1 cipolla
  • 1 litro di brodo di pollo
  • Sale e pepe
  • 1 noce di burro

Ricetta per zuppa di rapanelli a rapa:

  • Inizia tagliando le foglie di ravanello e di rapa e puliscile bene,
  • Sbuccia e affetta la cipolla
  • Sbucciate le patate e tagliatele a fettine sottili

In una grande pentola,

  • Sciogli una grande quantità di burro
  • Aggiungi le parti superiori e cuoci per qualche istante
  • Aggiungere le patate e la cipolla tritata
  • Versare il brodo di pollo
  • Cuocere fino a quando le patate sono tenere (circa 10 minuti)
  • Mescola tutto

Questa zuppa è una vera delizia, buon appetito!

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Video: Trancio di spigola scottata con crema di ravanelli e cetrioli.

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