Crostata Di Fragole Su Letto Di Mascarpone

Loading...

Loading...

1369662276tartefraisemascarpone

Clelia ci offre una variante della torta alla fragola su un letto di mascarpone, dà una torta cremosa e non appesantisce.

Ingredienti per 6 persone:

  • 500 g di fragole
  • 250 g di mascarpone
  • 6 cucchiai di gelatina di ribes
  • 3 cucchiai di zucchero vanigliato

Per la pasta frolla,

  • 100 g di farina,
  • 30 g di polvere di mandorle,
  • 30 g di zucchero,
  • 1 pizzico di sale,
  • 80 g di burro, 1 tuorlo d'uovo

Ricetta per torta alla fragola e al mascarpone:

Per fare da solo lo pasta di pasta frolla,

  • Mescolare tutti gli ingredienti secchi e il burro morbido a pezzi in una ciotola per ottenere una miscela sabbiosa.
  • fate un pozzo al centro di questa miscela in cui versate l'uovo.
  • Mescolare tutto aggiungendo gradualmente l'uovo.
  • Devi avere una palla di pasta omogenea, se è troppo friabile, aggiungi un po 'd'acqua. Per quelli che hanno un robot, metti tutto nella tua attrezzatura!
  • Quando l'impasto è pronto, friggilo direttamente nel tuo tegame (estendilo e stendilo sul bordo) e mettilo in frigorifero per la preparazione.

1 - Metti la tua pasticceria nel forno preriscaldato a 180° per 20 minuti. Toglilo dal forno, trasformalo in una tortiera e lascialo raffreddare.

2- Lavare e piantare le fragole. Asciugare su un asciugamano pulito o un tovagliolo di carta.

3- Batti il ​​mixer elettrico con il tuo mascarpone con 3 cucchiai di zucchero vanigliato. Il mascarpone sarà "rilassato", più flessibile e facile da lavorare.

4- Fondere nel microonde o in una casseruola la tua gelatina di ribes. (circa 30 secondi nel microonde). Deve essere molto liquido. Con un pennello, allarga liberamente il fondo del tuo shortbread.

5- Con un cucchiaio sparso sul mascarpone di vaniglia in modo da coprire completamente il fondo della torta.

6- Metti sopra le tue fragole secche. Stendi le fragole con il pennello di gelatina di ribes per dare loro una bella lucentezza. Ancora una volta, sii generoso!

7- Lasciare raffreddare prima di servire.

Trova tutte le ricette di Clelia sul suo blog, Cleliaiscooking

Buon appetito!

Loading...

Video: Crostata Panna e Fragole - Senza forno e SENZA COTTURA!.

Loading...

Condividi Con I Tuoi Amici