Zuppa Di Fragole

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ZUPPA DI FRAGOLA

Ecco un dessert leggero, fresco e totalmente fruttato con zuppa di fragole con succo di yuzu e foglie di basilico.

Ingredienti per 4 persone:

  • 15 cl di acqua
  • 25 g di zucchero di canna
  • 2 cucchiai. cucchiaio di succo di yuzu
  • 600 g di fragole
  • 50 g di formaggio bianco allo 0%
  • 2 cucchiai. latte condensato zuccherato
  • Alcune foglie di basilico

Leggi anche: benefici e virtù delle fragole per la salute

Zuppa di fragole

- In una casseruola, versa l'acqua e lo zucchero. Portare a ebollizione e ridurre a fuoco basso. Aggiungere il succo di yuzu e farlo riposare per 10 minuti. Lasciare raffreddare completamente (circa 1 ora).

- Lavare, asciugare e tritare le fragole.

- In una teglia, mescolare il fromage blanc e il latte condensato zuccherato.

- Mescola lo sciroppo e le fragole.

- Disporre di raffreddare fino al momento di servire.

- Disporre la zuppa di fragole in ciotole o piccoli piatti a base di zuppa. Aggiungere la miscela di crema di formaggio al centro. Aumentare con alcune foglie di basilico.

B.A.ba dello chef

Questa ricetta può essere preparata con lamponi, ciliegie, mirtilli, albicocche o melone.

Se possibile, mescola le fragole nell'ora prima del dessert o ancora meglio solo all'ultimo momento, per preservare le vitamine dei frutti.

Ulteriori informazioni sul latte condensato:

Latte condensato zuccheratoQuesto prodotto a base di latte di mucca è stato creato a metà del XIX secolo dall'americano Gail Borden che stava cercando un processo che allungasse la durata di conservazione del latte. Le sue qualità nutrizionali nutrirono le truppe del nord durante la guerra di

La secessione, sedotta dalla sua praticità e dal suo gusto, l'ha promossa dopo la guerra. Nel corso degli anni, questo prodotto ha trovato il suo posto nella cucina americana, specialmente nei dolci.

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Video: Zuppa inglese con crema di fragole.

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