Cavolo Ripieno: La Deliziosa Ricetta

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cavolo ripieno

Una ricetta irrinunciabile quando si ama il cavolo, il cavolo ripieno è perfetto per carne e verdure.

Le foglie di cavolo conferiscono al ripieno un sapore davvero delizioso.

Ingredienti per 6 persone:

  • 1 bello cavolo riccio
  • 2 carote
  • 2 cipolle
  • 2 spicchi diaglio
  • 500 g di salsiccia
  • 1 uovo
  • 2 fette di pane
  • 50 cl di brodo di pollo
  • Sale e pepe macinato fresco

Ricetta di cavolo ripieno:

La ricetta per il cavolo ripieno è di solito in autunno e in inverno, durante il periodo della raccolta cavolo e quando le lunghe serate Ti invitiamo a trovare i piatti che ci scaldano.

  • Inizia rimuovendo le foglie più grandi, sono quelle sopra e di solito le più verdi
  • Far bollire una grande pentola di acqua salata e sbollentare il cavolo immergendolo per 10 minuti
  • Rimuovere il cavolo e metterlo immediatamente sotto l'acqua fredda
  • Scolare bene fino a quando non c'è più acqua

Preparazione del ripieno in un'insalatiera:

  • Sbuccia e taglia la carota a julienne
  • Sbucciate e tritate la cipolla molto finemente
  • Sbuccia e schiaccia l'aglio
  • Schiaccia il pane
  • Mescola tutto questo ripieno
  • Aggiungere l'uovo intero e mescolare energicamente il ripieno
  • Sale e pepe

Assemblaggio di piccoli cavoli ripieni:

  • Rimuovere delicatamente le foglie più grandi di cavolo senza danneggiarle
  • Per ogni farcito ci saranno 3 foglie di cavolo ed è necessario prevedere almeno 2 cavoli ripieni a persona
  • Su una tavola, impilare 3 foglie di cavolo
  • Metti il ​​ripieno sopra
  • Chiudete con uno stuzzicadenti di legno o un filo da cucina se preferite (questa seconda soluzione è migliore per cucinare ma è meno conveniente quando serve)

Cottura di cavoli ripieni:

In una grande pentola, sciogliere il burro con un filo d'olio d'oliva.

  • Brown ogni farcito in tutte le direzioni
  • Versare il brodo di pollo per coprire il fondo per 1-2 cm
  • Coprire e lasciare la pelle per 25 minuti, aggiungendo regolarmente il brodo per mantenere lo stesso livello

La cottura può essere effettuata anche in forno in un piatto cavo disponendo il ripieno e cuocendo per 25 minuti a 200°

Buon appetito!

Consigli intelligenti su cavoli ripieni:

Anche riscaldato, il cavolo ripieno è delizioso!

Per questo, mettete il cavolo ripieno in una casseruola con un po 'd'acqua nella parte inferiore e riscaldate il piatto di fiori dolce per evitare che cada.

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Video: Insalata di cavolo rosso - Semplice e deliziosa - Ricette che Passione.

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