Tagine Di Branzino Con Pomodori, Limone E Patate

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La ricetta del branzino con pomodori, limone e patate è piena di freschezza, profumata e deliziosamente aromatizzata.

Ingredienti per 4 persone:

  • 4 pezzi di filetti di branzino da 150 g (anche chiamati bar)
  • 1 kg di colpo di patate
  • 1 mazzo di coriandolo
  • 1 spicchioaglio
  • succo di 2 limoni
  • 4 foglie di alloro
  • 1/2 c. a c. coriandolo macinato
  • 1/2 c. a c. di paprika
  • 300 g di pomodorini giallo e rosso
  • 1 cucchiaio. a c. seme di nigella
  • Olio d'oliva
  • Sale e pepe

Branzino con pomodori, limone e patate

Nella base di tagine,

  • Mescolare le patate sbucciate e tagliate in 2, aglio schiacciato, coriandolo tritato, succo di limone, alloro, coriandolo, paprika, 2 cucchiai. cucchiaio di olio d'oliva e pomodorini.
  • Sale e pepe
  • Aggiungere 10 cl di acqua. Coprire e cuocere a fuoco molto basso per 50 minuti, controllando che la preparazione non si attacchi. Aggiungere un po 'd'acqua se necessario.
  • Mettere i filetti nella tagine, salare, pepare e irrorare con un filo d'olio. Coprire e continuare la cottura per 10-15 minuti.
  • Cospargere con Nigel al momento di servire.

Buon appetito!

Credit: Le Creuset - Borgerhoff & Lamberigts

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Video: Cartoccio Di Pesce - Branzino al Cartoccio - Orata al Cartoccio - COTTURA AL CARTOCCIO.

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