Pane Tostato Salmone Affumicato Con Verdure Grigliate Marinate, Olive E Limone Candito

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Tartine di salmone affumicate con verdure

Ecco una fetta di salmone affumicato con verdure marinate / grigliate, olive e limone conservato, fragranti e gustose, come un'idea originale per un picnic o un pranzo veloce.

Ingredienti per 4 persone:

  • 1 baguette di Retodor
  • 4 fette dimelanzana marinato / grigliata
  • 200 g di salmone affumicato
  • 4 fette di Zucchini marinato / grigliata
  • 40 g di olive nere
  • ½ confit di limone

Toast di salmone affumicato, verdure marinate alla griglia, olive e limone candito

Tagliare la baguette Rétrodor per il lungo e poi creare 3 pezzi della stessa misura in ciascuna delle due parti.

Diffusione, in ordine e su ogni fetta, una melanzana lamella, zucchine lamella e 50 g di salmone affumicato.

Tagliare le olive nere e ½ limone confit a strisce sottili e cospargere su ogni fetta di pane.

Gilles Chroukroun per Rétrodor

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