Pomodoro Cuore Di Manzo

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Un pomodoro cuore di manzo

Ecco il famoso 'Cuor di Bue', il pomodoro cuore di manzo, quello vero! Considerato da alcuni come la migliore varietà di pomodori, produce frutti di buona pezzatura (da 200 a 300 g) che possono raggiungere da 500 a 700 g. Questi pomodori hanno una polpa piena molto gustosa, ricca di zuccheri. Sono ideali per verdure ripiene, zuppe fredde e succhi.

Il vero cuore di manzo al pomodoro

La cosa realeCuore di manzo sembra un cuore di animali - deve essere sottolineato in un momento in cui molti pomodori sono etichettati con questo nome, sia sulle stalle che nei cataloghi. Non ha nulla a che fare con pomodori grandi e costoluti derivati ​​da varietà italiane.

Scopri la sua sorellina

Pomodoro cuore di manzo

Questa varietà di mezza stagione (raccolta da giugno a settembre) dà frutti da 50 a 100 g, carne soda e dolce, senza acidità. Mangiare in insalata o guarnire.

Piantare il pomodoro cuore di manzo

Questa varietà di crescita indeterminata, dalla stagione all'inizio, è regolare e robusta. Cresce a quasi 2 m. È produttivo e abbastanza resistente alle malattie.
il pomodoro cuore di manzo richiede buoni input di materia organica (compost ben maturo, mescolato ad esempio con letame di più di un anno). Dà un bel rosso fruttato al rosa, a forma di cuore, un po 'dissimmetrico, rifinito in una punta leggera, e può raggiungere da 500 a 600 g, ma di peso superiore a 300 g. Attenzione, a volte produce frutti deformi, ma nulla di grave, e il gusto non è alterato.

Peccato di carne

La carne è abbondante, povera di semi, molto dolce, molto profumata, dolce, ma a volte leggermente farinosa.

Qualsiasi alluvione

È un pomodoro che si piega a tutti gli usi in cucina, ma la sua carne è così bella che potrebbe essere un peccato cucinarla.
I fan preferiscono assaggiarlo crudo, con una sola foglia di basilico - non più per pietà, con il rischio di mascherarne il gusto - e con un filo d'olio d'oliva. Il vero cuore di manzo al pomodoro - liscio, leggermente a punta e non a costine - è coltivato da oltre cento anni... in Italia.

Non male affatto
Il suo fogliame fine e molto tagliato, che tende a cadere, ricorda al giardiniere novizio che è malata. Non farti prendere dal panico, è normale!

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Video: 14 Tagliata di Cuore di Bue - BEKER Grill&BBQ.

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