Verdure Arrostite: Pastinache, Carote E Rape

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Se è una ricetta invernale facile, sono le verdure arrostite.

È anche uno dei modi migliori per cucinare le verdure di radice, un modo per renderle deliziosamente confezionate.

Ingredienti per 4 persone:

  • 4 carote
  • 4 piccoli pastinaca
  • 4 rape
  • 4 scalogno
  • 4 chiodi di garofanoaglio
  • Qualche rametto di rosmarino
  • Olio d'oliva

Ricetta di verdure arrostite:

La scelta delle verdure sarà importante nei tempi di cottura. Usando verdure piccole, il tempo di cottura sarà di circa 45 minuti a 180°.

  • Iniziare preriscaldando il forno a 180°
  • Sbuccia e lava tutte le verdure
  • A seconda delle dimensioni delle verdure puoi anche tagliare 2, incluse le rape ma è meglio lasciare intere le carote e le pastinache.
  • Sbuccia lo scalogno e l'aglio che manterrai integro
  • Su un piatto grande o un piatto di gratin di grandi dimensioni, olio generosamente il fondo con olio d'oliva
  • Disporre le verdure evitando la sovrapposizione
  • Cospargere con rosmarino e scalogno
  • Versare un filatore di olio d'oliva su tutte le verdure finite
  • Cuocere e cuocere per 45 minuti, girando verdure regolarmente

Le verdure arrostite possono essere servite con pollame, un buon arrosto ma anche con pesce grasso come il salmone.

Buon appetito!

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Video: Arrotolato di vitello al prosciutto crudo – Migusto ricetta.

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