Wok Di Agnello Con Ananas E Cocco

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ananas di agnello wok

Chi ha detto che l'agnello era cotto a gamba di domenica?

la carne di agnello si sta preparando rapidamente

e si presta a tutti i desideri. La prova è questa deliziosa ricetta wok all'agnello con ananas e cocco

Ingredienti per 4 persone:

  • 600 g tritatiagnello (spalla o gamba)
  • 1 cipolla tritata
  • 200 g di ananas fresco a dadini
  • 2 cucchiai. cucchiai di uvetta
  • 1 bicchiere di latte di cocco
  • 1 filo di olio d'oliva
  • Sale e pepe

Wok di agnello con ananas e cocco

  • Soffriggere l'agnello tritato a fuoco vivace con olio d'oliva, sale e pepe.
  • Durante la colorazione, riservare la carne e tenerla al caldo.
  • Sudare la cipolla, aggiungere l'ananas e l'uvetta.
  • Cuocere per 1 minuto, quindi sfumare con il latte di cocco, ridurre leggermente.
  • Aggiungere la carne con il succo reso e riscaldare per alcuni secondi.
  • Accompagnare con il riso.

Ideale per l'ufficio, trasportato in un bento, riscaldato pochi minuti nel microonde.

Buon appetito!

Credito fotografico: © N.Louis

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