Kiwai (Actinidia Arguta), Mini-Kiwi O Kiwi Siberiani

Kiwai (Actinidia Arguta), Mini-Kiwi O Kiwi Siberiani

Kiwai è un cugino del kiwi: i suoi frutti commestibili iniziano a essere ricercati per le loro virtù nutrizionali (ricco di vitamina C e polifenoli). Finalmente è abbastanza facile da coltivare. Il frutto, che è una bacca, cresce in grappoli sulla pianta rampicante che è molto resistente al freddo (-25° C) che lo rende un ulteriore vantaggio rispetto al kiwi.

Nettarina (Prunus Persica Nectarina), Cugino Del Pesco

Nettarina (Prunus Persica Nectarina), Cugino Del Pesco

Il nettarine è un piccolo albero della stessa famiglia come il pesce, ma che produce pesche noci, un frutto popolare per la sua polpa carnosa e soda, giallo o bianco. La nettarina nasce dopo una naturale mutazione del pesco e può essere coltivata in tutte le regioni, anche se richiede molta attenzione a causa della sua fragilità.

Armoise (Artemisia Spp.), Un Notevole Fogliame Grigio Argento

Armoise (Artemisia Spp.), Un Notevole Fogliame Grigio Argento

Artemisia (Artemisia spp.) È una pianta perenne con molte specie, per lo più trovato in natura come una pianta infestante, ma può essere piantato in giardino selezionando specie ornamentali e aromatiche. Il suo fogliame sempreverde verde diventa grigio argenteo quando invecchia, si alterna, molto ritagliato, leggermente lanuginoso, spesso aromatico con i suoi accenni di incenso quando accartocciato, è la sua principale risorsa.

L'Arrach (Atriplex Hortensis), I Falsi Spinaci

L'Arrach (Atriplex Hortensis), I Falsi Spinaci

Con rami ramificati, fiori a grappolo e foglie enormi, a volte verdi o rosse, l'arroche è una pianta vegetale con un gusto più forte degli spinaci. Le sue foglie sono mangiate come verdure. Grazie al suo ricco contenuto di vitamina C, così come i sali minerali, l'arroche è una pianta che ha molte virtù per la salute.

Chayotte (Sechium Edule), Christophine O Chouchou

Chayotte (Sechium Edule), Christophine O Chouchou

Il chayote è un frutto-ortaggio esotico che, arrampicandosi su un supporto, può raggiungere i 5 metri di altezza. Le foglie sempreverdi che misurano da 10 a 15 cm sono di forma ovale e tagliate in lobi angolari. È alla fine della primavera che compaiono i primi fiori unisessuali e di colore bianco-giallastro, che in seguito daranno alla luce frutti.

Kumquat (Fortunella Margarita) O Citrus Japonica

Kumquat (Fortunella Margarita) O Citrus Japonica

Il Kumquat è un agrume con fogliame verde scuro, lucido, coriacea, persistente, a volte spinoso. Da marzo a giugno appaiono fiori profumati: hanno 5 petali e sono isolati o raggruppati. Daranno l'arancia all'arancio rotondo a frutti commestibili ovali che misurano da 2 a 5 cm di lunghezza, che mangeranno sia la carne che la pelle.

Romanesco (Brassica Oleracea Var Botrytis), Una Mela Broccoli

Romanesco (Brassica Oleracea Var Botrytis), Una Mela Broccoli

Contrariamente a quanto si potrebbe pensare, il cavolo romanesco non è una creazione moderna proveniente da laboratorio, ma una vecchia varietà originaria dall'Italia, da dove questa consonanza. Ci sono anche tracce del suo consumo in Svizzera già nel Medioevo. È solo dagli anni '90 che lo vediamo sempre di più sulle bancarelle e sugli scaffali congelati.

Piselli (Pisum Sativum), Piselli O Mangetout

Piselli (Pisum Sativum), Piselli O Mangetout

Il pisello fa parte delle verdure annuali, nane o rampicanti (canottaggio). La pianta ha bisogno di aggrapparsi a un supporto con i suoi viticci situati all'estremità dei piccioli fogliari. La pianta ha foglie lunghe da 5 a 8 cm, composte da 2 o 3 paia di piccoli foglietti arrotondati.

Taro O Colocase (Colocasia Esculenta), Tubero Esotico

Taro O Colocase (Colocasia Esculenta), Tubero Esotico

Il taro è un tubero tropicale consumato come vegetale, chiamato anche colocase, sogno, eddo o cavolo dalla Cina. Questa pianta perenne è molto decorativa: di grandi dimensioni, ha foglie verdi glauche lunghe da 50 a 60 cm che sono portate da un lungo gambo carnoso di un metro. Sono molto dentellate alla base, glabri e leggermente lucenti.