Marmellata Di Bacche Di Biancospino E Rosa Selvatica

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Biancospino e bacche di rosa selvatica

Prepara marmellate selvatiche con bacche di biancospino (biancospino) e bacche di rosa canina (rosa canina). Un po 'lungo da fare, portano sapori originali.

Come usare:

  • Rimuovi i peduncoli dai frutti.
  • Pre-cuocere per 15 minuti per scoppiare.
  • Passali al frantoio. Come il biancospino ha poca polpa e un grande nucleo e bacche di rose selvatiche, un sacco di capelli, è necessario filtrare.
  • Pesare e aggiungere lo stesso peso di zucchero.
  • Cuocere con il succo di mezzo limone.

Il risultato è ancora molto meno rosso di quanto immaginiamo all'inizio, ma il gusto è buono, vicino alla castagna con un profumo di humus...

Marmellata Di Bacche Di Biancospino E Rosa Selvatica

FAQ - 💬

❓ Che cosa si può fare con le bacche di biancospino?

👉 Con le bacche di Biancospino è possibile preparare dolci tisane o infusi,ideali da bere la sera prima di andare a dormire così da sfruttare le proprietà rilassanti e riequilibranti. I decotti, invece, possono essere preparati anche con lacorteccia.

❓ Quando si raccolgono le bacche di biancospino?

👉 Biancospino - Crataegus oxyacantha Parti utili: fiori e bacche. Tempo balsamico: i fiori, con le foglie che li circondano, si raccolgono in primavera quando iniziano a sbocciare. I frutti invece, in settembre-ottobre poco prima di una completa maturazione.

❓ Come si conservano le bacche di biancospino?

👉 Imballate le bacche in piccole porzioni in sacchetti di plastica, togliete l'aria da esse il più possibile e legatele saldamente. Questo proteggerà il biancospino dall'assorbire gli odori estranei. Trova un posto spazioso nel freezer e metti il ​​frutto del biancospino. Possono essere conservati lì per almeno un anno.

❓ Come si chiamano le bacche del biancospino?

👉 Le bacche di Biancospino sono i frutti della pianta conosciuta con il nome di Crategus Oxyancantha. I raccolti di queste bacche sono una consuetudine in numerose comunità, dove vengono impiegate per preparare liquori e marmellate.

❓ Come agisce il biancospino?

👉 Il biancospino agisce dilatando i vasi sanguigni, in particolare quelli coronarici, diminuendo la resistenza dei vasi. Il risultato è una riduzione della pressione arteriosa e un miglioramento dell'insufficienza cardiaca.

❓ Come riconoscere le bacche di rosa canina?

👉 Le foglie sono piccole, ovali con i margini dentati. I conorrodi o falsi frutti sono allungati e di medie dimensioni, di colore arancio che maturando si colorano di rosso a inizio dell'autunno.

❓ Come riconoscere il ginepro velenoso?

👉 Sabina: chiamato volgarmente “ginepro sabina”, è una pianta velenosa. Si tratta di un arbusto cespuglioso alto massimo 5 metri, con foglie squamiformi (in alcuni casi aghiformi) e corteccia rosso-bruna. Predilige luoghi soleggiati e scoscesi delle zone montane. Produce frutti velenosi.

❓ Come riconoscere il biancospino?

👉 Il fusto è ricoperto da una corteccia compatta e di colore grigio. I rami giovani sono dotati di spine che si sviluppano alla base dei rametti brevi. Le foglie sono lunghe 2-4 centimetri, dotate di picciolo, di forma romboidale ed incise profondamente. L'apice dei lobi è dentellato.

❓ Come capire se le bacche sono velenose?

👉 Le bacche scure, simili ai mirtilli e chiamate anche “ciliegie di Satana”, ma anche le foglie e le radici della belladonna (Atropa belladonna), sono altamente velenose e possono uccidere, anche in piccole quantità.

❓ Quali sono le controindicazioni del biancospino?

👉 In alcuni casi, si possono manifestare effetti indesiderati quali:

  • Palpitazioni;
  • Tachicardia;
  • Vertigini;
  • Mal di testa;
  • Vampate di calore;
  • Dispnea;
  • Disturbi gastrointestinali e flatulenza.

❓ Quando non assumere biancospino?

👉 Da evitare il suo utilizzo durante la gravidanza e l'allattamento poiché non esistono specifici studi a riguardo. In commercio, il biancospino è disponibile in varie forme come la tisana, l'estratto secco e la tintura madre, da assumere in dosaggio variabile.

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Video: Ricetta marmellata di bacche di biancospino - casaegiardino.it.

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