Facile e veloce da preparare, questa ricetta di piquillos ripieni di pepe alla tartara e erbe fini, pomodoro Virgin Chef Cyril Haberland è un piacere puro.
Ingredienti per 4 persone:
- 1 vasetto di 150 g di pepe tartaro e erbe fini
- 4 piquillos
- 2 pomodori colorati
- 1 cucchiaio di menta e basilico
- 4 fette di pane
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- Sale raffinato
Piquillos ripieni di pepe tartaro e erbe fini, pomodoro vergine
Riempire i piquillos di Tartare® con una borsa con una presa.
Usando un coltello, tagliare la base dei pomodori trasversalmente, rimuovere i peduncoli e immergerli in acqua bollente per 10-15 secondi e raffreddarli immediatamente in acqua ghiacciata.
Sbucciatele, seminate, tagliatele a cubetti e aggiungete 2 cucchiai di olio d'oliva tritato, sale, menta e basilico.
Colorare le fette di pane con olio d'oliva, condire con sale e prenotare su carta da cucina.
Disporre su un piatto il piquillo, il pomodoro vergine e aggiungere il pane.
Suggerimento: Puoi servire delle fette sottili di prosciutto di Bayonne
Credito fotografico: Tartare®