I pomodori ripieni arrivano al momento giusto in autunno quando i pomodori sono maturi e le sere, più fresche, ti fanno venir voglia di mangiare un piatto caldo.
Ingredienti per 6 a 8 persone:
- 8 belli e grandi pomodori
- 500 g di carne (salsiccia o carne macinata)
- 1 bello cipolla
- 2 spicchi diaglio
- 1 avvio di prezzemolo o basilico (possiamo anche mettere il 2)
- 1 fetta di pane
- 1 uovo
- Olio d'oliva
- Sale e pepe
Buono come un giorno come riscaldato, ecco la ricetta per pomodori ripieni.
Ricetta di pomodori ripieni:
Il successo della ricetta per i pomodori ripieni risiede principalmente nella scelta dei pomodori, che devono essere di buona pezzatura e in cucina, che devono essere abbastanza lunghi ma non troppo forti.
Inizia accendendo il forno a 180°
- Lavare i pomodori
- Taglia la parte superiore di ogni pomodoro mantenendo il peduncolo
- Rimuovere delicatamente la polpa dal pomodoro con un cucchiaino
- Sbucciate e tritate l'aglio e la cipolla
- Tritare prezzemolo o basilico
- Sbriciolare il pane
In una grande insalatiera, mescolare la carne con tutti questi ingredienti quindi aggiungere un filetto di olio d'oliva, sale e pepe.
- Guarnisci ogni pomodoro con questa preparazione
- Coprire con cappello
- Forse cospargere alcuni funghi parigini tagliati in 4 dall'alto, è una buona estetica.
- Cuocere per 1 ora
La cottura è lunga ma consente pomodori per assorbire la carne mentre assume un aspetto leggermente candito.
In una casseruola puoi usa la polpa di pomodori rendendolo pelle 20 minuti a fuoco basso e coperto.
Alla fine di questi 20 minuti, aggiungere 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro e mescolare per servire salsa di accompagnamento con riso per esempio.
Buon appetito!
Un consiglio intelligente sui pomodori ripieni
I pomodori ripieni sono di solito meglio riscaldatoquando la carne di pomodoro ha avuto il tempo di confitarsi.Se li prepari il giorno prima, è meglio tenerli in frigorifero e riscaldarli al forno coprendoli con un foglio in modo che non si asciughino.